Rougail Tomate
Type de recette :
Recette Réunionnaise
Catégorie :
Entrées
Sous-Catégorie :
Salades
Ingrédients :
Description :
Pour 4 personnes
Étapes :
1. Laver les tomates
2. Les concasser au hachoir ou au couteau
3. Éplucher l'oignon
4. L'émincer très finement
5. Récupérer le zeste de combava
6. Piler le zest ou les feuilles avec le gingembre, le sel et le piment
7. Incorporer tous les ingrédients dans un bol
8. Bien mélanger
Astuces :
On peut remplacer le combava par du cotomili ou des feuilles de menthe
Recette créée par : r.melin